四川30L鋼桶哪家好
發(fā)布時(shí)間：2024-12-31 01:28:23
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同樣濃度的啤酒裝在瓶中和裝在保鮮桶中相比，口感上瓶裝的比桶裝的濃度要高，這是因?yàn)槠垦b酒溫度升高后有二次發(fā)酵的過程，而桶裝酒本身溫度低，加之保壓性能差，所以保鮮桶里的酒銷售時(shí)間稍微一長(zhǎng)，消費(fèi)者喝到的就是啤水，這也是部分地區(qū)保鮮桶裝鮮啤市場(chǎng)為什么走入低谷或淘汰的重要原因。
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啤酒桶項(xiàng)目因?yàn)橥顿Y少，上市快，大部分啤酒企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求，按照人有我有的原則決策上市，前期缺乏項(xiàng)目規(guī)劃、管理等方面的策劃和論證，產(chǎn)品上市之后缺乏市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)管理，很多企業(yè)采取的是代理商投資買桶廠家供酒的簡(jiǎn)單管理模式，使桶裝鮮啤項(xiàng)目游離于企業(yè)的掌控之外，任其自由發(fā)展，造成企業(yè)重量代理商重利的現(xiàn)象，忽視了企業(yè)的品牌建設(shè)和形象維護(hù)。到頭來(lái)形成企業(yè)無(wú)量代理商無(wú)利的結(jié)果。很多啤酒廠家上馬該項(xiàng)目時(shí)就沒有發(fā)展規(guī)劃和長(zhǎng)期打算，所以導(dǎo)致該項(xiàng)目前熱后冷，無(wú)法健康、持續(xù)地發(fā)展。
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要是裝溫度較高（60℃以上），則要考慮到儲(chǔ)運(yùn)的溫度，溫差導(dǎo)致產(chǎn)生負(fù)壓，而導(dǎo)致不銹鋼葡萄酒桶吸癟，或一碰不銹鋼葡萄酒桶就凹癟。解決辦法：灌裝產(chǎn)品冷卻至一定溫度后旋上螺塞；此外可以留足一定的空間。需要按產(chǎn)品的比重計(jì)算，但須留足產(chǎn)品因熱膨脹時(shí)漲裂10％的空間（但低沸點(diǎn)產(chǎn)品另論），防止不銹鋼葡萄酒桶跌落變形時(shí)漲裂。
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然后，按工藝規(guī)定的物料配比加料，均衡控制加料及升溫速度，防止因配比錯(cuò)誤或加料過快引起釜內(nèi)劇烈反應(yīng)，出現(xiàn)超溫等異常情況。設(shè)備在升溫及降溫時(shí)，操作一定要平穩(wěn)，避免溫差應(yīng)力和壓力應(yīng)力突然疊加，避免設(shè)備產(chǎn)生變形或受損。嚴(yán)格執(zhí)行其開車是的管理制度，將設(shè)備運(yùn)行與完好情況列入交接班，杜絕因交接班不清出現(xiàn)異常情況和設(shè)備事故。